Alimentation VG

oui pour les produits bio pas de soucis, je vais deja en magasin bio mais pour les legumes par contre je prend pas en bio pas les moyens mais du tout du tout... faut quand meme avouer manger bio c'est pas a la porté de toute les bourses, enfin je trouve.
j'essaye au max de faire gaffe deja les cosmeto c bio et surtout non testés, de dentifrice au savon en passant par le couleur et les produits detergents etc..mais pour la bouffe c'est un peu plus dur.

j'ai vraiment du mal a comprendre comment tout ca fonctionne avec les graine et tout, c'est vraiment pas clair pour moi dans ma tete.

en quelle quantité mangez vous des feculents par exemple?

genre legumes a volonté
+
riz + une poignée de cereales(proteines)
+
produit laitiers
+ oeufs si envie.

c'est ca j'ai compris?
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les produits comme le quinoa et tout ca vous prenez en magasin bio ou en grande surface par rapport au prix ?
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voici un menu type (établi par une diététicienne)

déjeuner : 60g féculent + 60 g légumes secs + un fruit + un yaourt ou fromage.

diner : 60 g légumes secs + légumes à volonté + un fruit + un yaourt nature

moi comme toi, je n'achète pas tout bio car c'est trop cher., genre les fruits et légumes.

après je jongle entre le rayon bio de mon leclerc et les magasins bio.

ce qui est moins cher en magasin bio c'est tout ce qui est en vrac: le riz, le quinoa, les céréales, la farine, la levure...
en grande surface, je prends qq gâteaux, le lait, les oeufs, le beurre, les yaourts au lait et au soja, les pâtes, la confiture,le chocolat tout ça est bio et pas cher, et souvent équitable aussi.

ah tres bien voila au moins c'est tres clair pour moi lol.
merci beaucoup.

suis un peu longue a la detente je sais mais dur de changer son alimentation sans se planter.
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ben c'est normal, c'est pas évident de tout changer après des années de conditionnement.

par contre j'ai oublié la ligne du pti déj, et c'est très important car c'est là que sont les céréales!

petit déjeuner : 5 biscottes ou 3 pains suedois ou 5 cuillère à soupe de céréales + un yaourt nature ou fruit

déjeuner : 60g féculent + 60 g légumes secs + un fruit + un yaourt ou fromage.

diner : 60 g légumes secs + légumes à volonté + un fruit + un yaourt nature

ok merci bien, bon de toute façon apres on aclimate ces repas en focntion aussi de ces besoins je suppose et de son activité pro.
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Question aux VG. Achetez-vous du cuir?

bon moi je repond meme si je suis pas vraiment VG mais j' essaye lol.
pas de cuir en general mais pour les chaussures... c'est quand meme dur, les chaussures en tissus ou en faux cuir y en a pas des masses et ca vaut rien, meme les basquets en general y a un peu de cuir dessus.
apres pour ce qui est maroquineries, fringues, non surement pas.
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j'en possède mais je n'en achète plus.
je ne compte pas jeter mes chaussures parce que c'est de l'animal, pour moi c'est encore plus manquer de respect à cet animal mort.
donc je finis mes chaussures, et au moment d'en racheter, je me tournerai vers le synthétique.
pour info je possède une paire de chaussures pour l'hiver, une paire pour l'été et une paire de bottes et c'est tout.
ma paire la plus récente a 4 ans.
et deux ceintures.
pas de sac à main et mon blouson c'est du faux.

Moi non plus pas de cuir dans les vêtements, ni en maroquinerie, ni en ceinture, et les chaussures je prends rarement du cuir, c'est vrai que c'est pas qualité, mais je comme j'aime bien changer, c'est pas trop grave pour la qualité LOL
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Pierre Lapin de Béatrix Potter

comme dit Niahm manger bio revient très très cher surtout que a la maison nous somme quatre pas toujours evidents d'acheter tout bio mais j'essaye au maximum et quand je peux de prendre bio.

je n'achete pas de cuir et tout ce que j'ai centures chaussure sac vu le prix que je le paye c'est du faux

Moi je n'achète plus de viande depuis 9 mois, mais j'avoue que j'ai encore du mal à trouver des idées recettes bien que j'ai de bons livres de cuisine VG. Mais ça demande du temps de s'y plonger, et j'avoue que ces derniers mois entre tous les naimaux recueillis, mon boulot, mes activités annexes, je n'y arrive pas. Bon j'espère que ça va aller mieux dans les mois à venir et que je vais pouvoir m'y mettre. J'arrête de faire FA, après une bonne déprime suite au départ d'une lapine dont j'ai perdu la trace, mais dont je sais malgré tous qu'elle ait dans une bonne famille. je suis trop sensible pour continuer et je tire mon chapeau à tous ceux qui continuent.

Par contre j'avais lu qu'il y a un acide aminé qu'on ne trouve que dans les produits d'origine animale et de ce fait l'auteur disait que le végétalisme est une abbération. Lui pronait le végétarisme. Avez-vous des éléments là-dessus ?
Parce que consommer du lait c'est cautionner quand même qu'on envoie des veaux à l'abattoir pour pouvoir récupérer le lait et pour qu'une vache puisse en produre il faut la faire porter uen fois par an.

Salut,

Le risque d'une alimentation végétalienne est le manque de vitamine B12 et, dans une moindre mesure, le manque de vitamine D.
Pour la vitamine D, c'est facile. Fais un peu de bronzette au soleil (en protégeant bien ta peau bien sûr) et c'est bon . Pour la vitamine B12, si tu prends régulièrement un supplément de vitamine générique, ce type de vitamine est y contenu sans problème. Sinon, il te faudra quand même manger des produits laitiers de temps en temps.

La production de lait se fait dans des conditions généralement abominables et de plus en plus de scientifiques mettent en doute les bienfaits du lait, comme ceux de la viande, dans l'alimentation humaine. Si le lait est commun à tous les mammifères quand ils sont jeunes, après, une grande consommation peut s'avérer nocives.

J'ai arrêté la viande depuis plusieurs années et je m'en porte très bien. Je dois même dire qu'à présent, la vue et l'odeur de la viande me dégoûtent. Par contre, pour les produits laitiers, j'ai plus de mal. Je mange encore un peu de fromage, mais j'ai remplacé le lait par du lait de soja et j'ai diversifié l'apport en calcium. Je n'ai aucune carence en B12 et je suis juste en D, mais bon j'habite en Belgique aussi :-/.
Je ne connais pas de site français, mais si tu tapes sur internet "milk sucks", tu trouveras pas mal de sources anglaises concernant les méfaits de la surconsommation de lait et les horreurs que les animaux doivent subir pour produire ce lait.

il y a aussi le livre "lait mensonges et propagande"
je ne l'ai pas lu, mais il est édifiant, paraît il, on doit me le faire passer.

pour la vitamine B12, on peut l'acheter en ampoules, la marque la plus recommandée et "delgrange" (ou qqch d'approchant) car elle en contient pas de produits animaux.
ça coûte env. 15€ la boîte de 10 ampoules et il faut en prendre une tous les 15 jours. donc c'est pas la mort.

Vitamine B12

Vitamine B12 ou cobalamine.
C’est le seul nutriment nécessaire au corps humain qu’il n’est pas possible de trouver dans les végétaux.

Action : anti-anémique nécessaire à la formation des globules rouges et au bon fonctionnement des cellules nerveuses. Prévient et combat les infections bactériennes.

La vitamine B12 trouvée dans la viande, les œufs, le lait frais provient de l’activité de bactéries contenues dans les intestins des animaux. Une cuisson prolongée la détruit. Les aliments végétaux contiennent de la vitamine B12, mais cet apport n’est pas fiable en effet elle est contenue sous forme analogue mais inactive. Les végétariens, pour assurer leur besoin en vitamine B12, utilisent des aliments fortifiés ou des suppléments vitaminiques.

Besoins :
1-3 ans : 0-5 µg/jour
Adulte : 1-5 µg/jour
Important, surtout pour les enfants.

Sources :
Lait/ yaourts, fromages
Oeufs
Produits enrichis en vitamines de synthèse : céréales du petit déjeuner, produits diététiques (Certains laits de soja)
...et bien sûr des pilules, cachets ou ampoules pharmaceutiques.
Présence parfois dans : Algues, Miso, Tempeh, Levure alimentaire. (sources contreversées)

Carence :
Nos besoins en vitamine B12 sont très faibles car elle est stockée dans le foie. Attention, une carence en B12 peut apparaitre plusieurs années après l’arrêt de la consommation de produits animaux. Elle peut aussi être masquée par l’acide folique.
Une carence en vitamine B12 entraine des problèmes nerveux et cérébraux qui peuvent être irréversibles en cas de carence grave.
Les premiers symptômes d’une carence en B12 sont un syndrôme dépressif et des fourmillements dans les pieds et les mains.
En cas de doute ou si vous êtes végétalien depuis plusieurs années, n’hésitez pas à demander à votre médecin généraliste un dosage de la B12 dans le sang.

Populations à risque :
Végétaliens
Femmes enceintes et allaitantes
Alcooliques
Ceux qui ont des problèmes d’absorption (chirurgie de l’estomac ou des intestins, faible production du facteur intrinsèque, maladie pancréatique)
Enfin, certains médicaments diminuent l’absorption de la B12.

source: animalamnistie.free.fr

La vitamine B12.

La vitamine B12 est d'une importance essentielle dans le régime vegan. AUCUNE NÉGLIGENCE N'EST POSSIBLE SANS DES CONSÉQUENCES GRAVES sur le plan neurologique.

En effet, AUCUN aliment d'origine végétale ne contient suffisamment de vitamine B12 active pour satisfaire aux besoins de l'être humain. Les algues et la spiruline, ou bien des produits de soja fermentés, peuvent contenir des analogues de la vitamine B12, mais en aucun cas cela est suffisant.

De plus, les régimes végétariens sont particulièrement riches en acide folique (vitamine B9), ce qui peut masquer les symptômes hématologiques d'une déficience en vitamine B12. Ainsi, certains cas de déficience peuvent ne pas être détectés jusqu'à l'apparition de symptômes neurologiques.

Les troubles neurologiques dûs à la carence en vit B12 n'apparaissent que chez les végans confirmés depuis + de 4 ans.

Le besoin quotidien est de 3 ug, la posologie est de 1 mg/jour pendant 30 jours puis 1 mg/jour tous les 10jours.

Les comprimés et gélules ne sont pas remboursés (comme la plupart des vitamines; prix 12 euros la boîte de 10 comprimés) et sont sans ordonnance,les ampoules et formes injectables sont par contre remboursées (pour l'instant, voir un médecin généraliste pour cela).

Les ampoules de la société Delagrange sont les seules vegan, les gélules et comprimés contiennent du lactose.

Il faut noter que l'absorption est la plus efficace lorsque de petites quantités de vitamine B12 sont consommées à intervalles fréquents. Lorsque moins de 5 microgrammes de vitamine B12 cristalline est consommée en une fois, environ 60% est absorbée, alors que moins de 1% d'une dose de 500 microgrammes (ou plus) de vitamine B12 est absorbé.

Pour les personnes s'intéressant à l'aspect scientifique de la question, la cyanocobalamine (vitamine B12) est hydrosoluble et a un rôle de coenzyme indispensable dans la synthèse de l'ADN au niveau du tissu hématopoïétique et dans le métabolisme des neurones; la carence en vit B12 entraîne une anémie métalloplastique et troubles neurologiques.

source:veganrevolution.free.fr